Vuoi saperne di più sui chiodini? Sulla loro tossicità? Della loro commestibilità? O come cucinarli? Andiamo !
Funghi chiodini, commestibili?
La questione non è risolta! Alcuni lo chiamano leggermente velenoso, altri affermano che è commestibile. Ma com’è possibile?
Questa incertezza sulla sua commestibilità deriva dai diversi feedback di chi l’ha provata: alcuni l’hanno apprezzata quando altri hanno avuto disturbi gastrointestinali dopo il suo consumo.
Quindi, per la ragione appena accennata, non si può davvero dare commestibilità sicura. E per precauzione, ti consigliamo di non consumarlo, perché è difficile sapere come reagirà il tuo corpo al suo consumo.
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Quali sono i chiodini velenosi? Come riconoscere i funghi chiodini commestibili?
Il chiodino viene spesso confusa con altre armillaria. Possiamo ad esempio citare l’armillaria cepistipes, l’Armillaria ostoyae o l’Armillaria bulbosa.
Per quanto riguarda i principianti, non è raro che confondano i chiodini con Pholiota o Hypholoma. In particolare con la Pholiota squamosa (il cui anello non è bianco e il gambo non è striato sopra di essa).
Infine, come al solito, devi fare attenzione a ciò che raccogli; la confusione non è mai lontana! In effetti, non correre rischi per la tua salute per un fungo saltato in padella.
Funghi chiodini, come cucinarli
Tieni presente che questo fungo è considerato non commestibile e non ci assumiamo alcuna responsabilità per il suo consumo.
Inoltre, se vuoi ancora mangiarli, puoi utilizzarli in molte ricette. L’ideale è tagliarli a pezzetti e poi farli saltare a fuoco vivo in un po’ di grasso. Puoi cuocerli in padella per almeno 10 minuti, prima di aggiungerli alla preparazione che preferisci: con la panna, con la carne o semplicemente saltati in padella con un po’ di prezzemolo e aglio.
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