Hai funghi porcini freschi o funghi porcini secchi e vuoi fare la polvere di porcini?
È assolutamente possibile farlo a casa! E non è davvero complicato!
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Quale ricetta con la polvere di porcini? Come si usa?
La polvere di porcini è un modo molto conveniente per conservare e utilizzare i tuoi porcini! Questo metodo di conservazione, infatti, permette di conservare in modo ottimale i tuoi funghi porcini conservando il massimo degli aromi!
Inoltre, la polvere di porcini può essere assunta nella quantità desiderata per i tuoi piatti! Che si tratti di piatti piccoli o piatti grandi, puoi utilizzare la quantità che desideri per la tua creazione!
Questa polvere è particolarmente indicato per le seguenti ricette: piatti in salsa con panna, risotti, o pasta con questa polvere.
La polvere di porcini va aggiunta abbastanza presto nella pentola e vi consigliamo di aggiungerla almeno 10 minuti prima della fine della vostra cottura per essere sicuri che la polvere di porcini sia sufficientemente cotta.
Come fare la tua polvere di porcini?
Quale modo migliore per raccogliere i tuoi funghi porcini e fare la tua polvere di porcini? Se non hai ancora molti posti dei funghi porcini, allora scopri le nostre mappe per andare a funghi!
Una volta che hai i tuoi funghi porcini, ecco i passaggi da seguire per la tua polvere:
- Taglia i tuoi funghi porcini a listarelle. (spessore massimo 1 cm)
- Asciuga i tuoi porcini con il metodo che fa per te. Non esitare a spingere al massimo l’essiccazione dei funghi porcini in modo che inizino a diventare friabili.
- Quando i tuoi funghi porcini saranno ben asciutti, puoi frullarli con un frullatore per ottenere la tua polvere finale!
- Ricordati di conservarlo in un barattolo di vetro ermetico.
- Durante i primi giorni di conservazione, non esitare a controllare bene i tuoi barattoli per verificare che non ci sia umidità.
Vedi, è stato un gioco da ragazzi!
Riscopri la tua regione e cerca i funghi porcini
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